كيكة الــتــــمـــــــــــــــر
المقادير:
-كوب ونصف طحين
-كوب ساخن من حليب المراعي
-كأسين تمر بدون نوى
-بيضتين
-ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
-باكيت زبدة (متوسطة الحجم 227 غم) ذائبة
-ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
-كوب مكسرات (عين الجمل)
-ثلاث أرباع الكوب سكر
طريقة التحضير:
1-يضاف الحليب الساخن إلى التمر ثم تخلط بالخلاط الكهربائي.
2-يخفق البيض بالخلاط الكهربائي، يضاف إليه السكر ثم يضاف إليه بقية المقادير على تكون المقادير على أن تكون المكسرات مضافة في الأخير.
3-يوضع الخليط السابق في قالب مدهون بالزبدة ثم تخبر في فرن متوسط الحرارة (300 درجة مئوية) لمدة ربع ساعة إلى أن تنضج.
4-عندما تبرد الكيكة قومي بتحضير صلصة التمر الخارجية وذلك بإذابة التمر في الماء ثم يضرب بالخلاط الكهربائي إلى أن يتكون خليط متجانس، ثم يصفى ويسكب الكيكة وتزين باللوز المحمر وتقدم.هنيئا
الجمعة أبريل 18, 2008 5:18 pm
