التمر بالمكسرات
المقادير:-
نصف كوب لوز كما هو بقشره
نصف كوب كاجو
نصف كوب فستق
نصف كوب صنوبر
ست أكواب تمر منزوع النوى مدلوك ممزوج جيدا
الطريقة:-
يدلك التمر بعد نزع النوى تضاف اليه جميع المكسرات المذكورة
يدلك ويمزج جيدا بتلك المكسرات جميعا مع ملعقتين من السمن أو الزبده المسيحه على النار للنكهة ثم نحظر صينيه نقوم بدهنها بملعقة زيت ونمد التمر مدا
فيها بالتساوي وبالضغط بالكف وانتي لابسة قفاز بلاستك بحيث نجعل المكسرات مهيات للقطع و يكون العلو نصف سانتي ونقطع التمر مربعات صغيرة وعند التقطيع تاتي السكين على اللوز والكاجو وباقي المكسرات وتقطعها وتعطي منظرا
رائعا بعد القطع
ملاحظة
ممكن اللوز بمفرده مع التمر او الجوز بمفرده مع التمر
او الفستق او الصنوبر
أما الكور او التي كالاصابع فلابد من ان تكون المكسرات مجروشة خشنة نوعا ما
وتدحرج فوق المكسرات او السمسم او النارجيل
[b][i]
الجمعة أبريل 18, 2008 5:19 pm
